El 60% de los españoles de entre 30 y 60 años decide ponerse a dieta una vez pasadas las fiestas navideñas para reducir los quilos de más que se cogen en esta época. Las comilonas y el consumo excesivo de alcohol de los días navideños pueden suponer un aumento de peso de entre 2 y 5 kilos. Por eso, GAN (Grupo de Apoyo Nutricional) alerta de la importancia de seguir una dieta saludable a la hora de perder esos quilos de más de forma sana y saludable para nuestro organismo.

GAN ofrece una serie de pautas y claves para perder peso y mantenerlo de forma apetitosa, sana y variada.

- Practicar ejercicio físico, buscando una actividad que guste.
- Desayunar; muchos estudios demuestran que las personas que desayunan tienen menos probabilidades de tener sobrepeso.
- Organizar un menú semanal y planificar lo que se va a comer a lo largo de la semana.
- Moderar las raciones: lo ideal es comer en platos de postre.
- El agua debe estar presente en todas las comidas, antes y después.
- Elegir el pescado como proteína principal ya que contiene grasas cardiosaludables.
- No renunciar a ningún tipo de alimento; lo importante es consumirlos en su
justa medida y bien combinados entre ellos.

Geles Duch, responsable del Área de Nutrición de GAN, destaca la importancia de comer de todo a la hora de hacer una dieta, No hay que renunciar, por ejemplo, a la pasta. Lo importante es cocinarla con poca grasa, no mezclarla con alimentos grasos (embutidos, carne, nata) ni añadir sofritos. Debemos acostumbrarnos a utilizar técnicas de cocción saludables -al vapor, al wok, al microondas- y entonces echar algún tipo de aliño a los alimentos para darles sabor de una forma baja en grasas.”

GAN es un grupo interprofesional formado por médicos, dietistas, cocineros y psicólogos entre otros que tienen como objetivo asesorar a los profesionales de la salud y a la población en general, en nutrición y gastronomía. GAN, que se ha convertido en un referente nacional en Gastronomía Nutricional, lleva a cabo el proyecto Cuídate Comiendo Sano, un proyecto a nivel nacional que en 2009 ha llegado a más de 16.00 personas. Cuídate Comiendo Sano promociona los hábitos saludables contra la obesidad y cuenta con el apoyo de Gallo, Pescanova y DKV Seguros, empresas preocupadas por la salud del consumidor.