Contenidos y materiales

Recetas y menús

En GAN trabajamos para mejorar los hábitos alimentarios, así como para enseñar a gestionar una alimentación saludable y/o adaptada a diversas patologías. Por ello, creamos recetas prácticas y sencillas para mantener un estilo de vida saludable, sin prescindir de los ingredientes más sabrosos.

Nuestras recetas son el resultado de la unión de la salud, el sabor y la accesibilidad. Cada receta incluye fotografía de presentación, ingredientes, preparación, valoración nutricional y comentarios gastronómicos.

También creamos recetas, dietas y menús adaptados a determinadas patologías con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas que requieren una alimentación específica. Algunas de estas enfermedades son: obesidad, diabetes, disfagia, dislipemias, sobrepeso, xerostomía, parkinson con tratamiento de levodopa, etc. A través de estas receta, dietas y menús, ofrecemos soluciones culinarias a los problemas alimentarios derivados de enfermedades concretas, además de ayudar a prevenir y/o tratarlas nutricionalmente.


Fotografía y estilismo de alimentación

GAN ofrecemos además otros servicios relacionados con la gastronomía y la nutrición, como fotografía y estilismo de alimentación. Realizamos fotografías gastronómicas para revistas, libros, empresas y restaurantes. Tenemos un grupo de cocineros, estilistas, fotógrafos y nutricionistas para ofrecerte lo que necesites. Estos son algunos ejemplos de nuestros trabajos:


Videorecetas y vídeoconsejos

En GAN hemos creado una herramienta útil para mejorar los hábitos alimentarios a través de la cocina: las vídeorecetas y vídeoconsejos. Esta iniciativa tiene como objetivo promocionar un comportamiento alimentario saludable, así como divulgar buenos hábitos en materias de alimentación y cocina.

Las video-recetas son videos explicativos en los que se enseña, de forma fácil y sencilla, a elaborar determinados platos, y por medio de los cuales se pretende concienciar sobre las consecuencias positivas de una alimentación saludable. Existen dos modelos de vídeorecetas:

  • Con audio: El cocinero explica el proceso al mismo tiempo que cocina la receta.

  • Sin audio: Video recetas sin presentador, con textos explicativos en forma de subtítulos. 

Los vídeoconsejos son pequeños cortometrajes en los que un profesional de la salud trata temas de interés y actualidad, como hábitos de vida saludable, deporte, nutrición, etc.


Creación de materiales específicos por encargo

En GAN creamos materiales específicos a la medida de las necesidades de empresas, centros, asociaciones y todo tipo de colectivos que tengan como objetivo educar en materias de nutrición, gastronomía o determinadas patologías.

Guías, manuales, fichas, folletos, libros, pósters, presentaciones en formato power-point,…  El formato de nuestros materiales es tan diverso como la temática de los mismos. Algunos ejemplos son:

  • Material para educadores de diabetes
  • Recomendaciones nutricionales en la enfermedad inflamatoria intestinal
  • ¿Qué puedo comer si tengo insuficiencia renal?
  • La nutrición en el paciente con Parkinson
  • Consejos para evitar la pérdida de peso

 


GesGAN Recetas: software para valoración nutricional de recetas

GAN pone a su disposición una innovadora aplicación informática multifuncional para la gestión de recetas. GesGAN Recetas permite ordenar y clasificar las recetas de sus diferentes productos y marcas y realizar una valoración nutricional de cada una de ellas.

GesGAN ha sido desarrollado tras una larga experiencia en el campo de la nutrición, y por un interés puramente científico-sanitario, que ha dado como resultado una herramienta fiable que facilita el trabajo en este ámbito.


Artículos y posts

GAN cuenta también con un servicio de redacción de contenidos sobre gastronomía y nutrición: artículos para revistas especializadas, posts para blogs, etc. En el caso de los blogs, GAN le ofrece un servicio integral de gestión que inlcuye la creación y diseño del blog, la producción de posts, así como la gestión de comentarios.

Estos son algunos ejemplos de contenidos para blogs:

  • Noticias: novedades sobre nutrición y gastronomía, publicación de estudios nutricionales, etc.
  • Firmas invitadas: artículos de profesionales de la salud que aportarán su visión y conocimientos sobre la nutrición aplicada a sus respectivos ámbitos y especialidades médicas.
  • Entrevistas: entrevistas a profesionales de la salud, pacientes, etc.
  • Recetario: recopilación de recetas saludables, clasificadas según etapas de vida enfermedades.

 

Sobre GAN

El Grupo de Apoyo Nutricional (GAN) es la empresa pionera en el terreno de la Gastronomía Nutricional, concepto que aúna los campos de la nutrición, la gastronomía y la salud. 

GAN desarrolla contenidos y ofrece asesoramiento y formación sobre nutrición y gastronomía a Profesionales de la Salud, empresas y población en general.

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  • GAN Gastronomía + Nutrición
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