Nuestro equipo

GAN es un grupo internacional e interprofesional, formado por médicos, dietistas, cocineros, farmacéuticos, psicólogos, comunicadores, diseñadores e informáticos con el objetivo principal de asesorar a los profesionales de la salud y a la población general en nutrición y gastronomía.

 

Geles Duch Canals

Nutricionista, Co-Fundadora GAN

Co-Fundadora y responsable del Área de Nutrición del grupo GAN (Grupo de Apoyo Nutricional). Licenciada en Nutrición por la Universidad de la Habana (Cuba). Postgrado en Dietética y Nutrición en la Universidad de Navarra. Dedica parte de su  trabajo al desarrollo de la Gastronomía Nutricional aplicada a Oncología, Nefrología, Diabetes, EII, Dislipidemias, Obesidad o Disfagia. Miembro de la SENC, SED y AEDN.

 

Cristina Duch Canals

Gastrónoma, Co-Fundadora GAN

Co-Fundadora y responsable del Área de Gastronomía del grupo GAN (Grupo de Apoyo Nutricional). Después de estudiar Cocina en la escuela oficial de la Generalitat de Catalunya La Violeta, se especializó en Cocina Dietoterapéutica, realizando recetas y menús específicos para cada patología. Es coautora, junto a Geles Duch Canals, del libro de nutrición infantil “¡Quiero más!” (RBA, 2007).

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Mª del Pilar Camino Melo

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Alfonso X el Sabio y Diplomada en Magisterio por la Escuela Universitaria Cardenal Spinola de Sevilla. Postgrado en “Tratamiento dietético sobre sobrepeso y obesidad.”
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Gloria Doménech Avaria

Doctora en Ciencia de los Alimentos por la Universidad de Valencia. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

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Lourdes Martin Leiva

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona, International MBA por la Escuela de Alta Dirección y Administración de Barcelona.

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Keila Pérez Mira

Dietista-Nutricionista, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en nutrición y metabolismo por la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona. Posee el título de Capacitación Pedagógica (CAP).

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Ana Isabel Falagán Martín

Dietista-Nutricionista por la Universidad Complutense de Madrid. Diplomada en Enfermería y cursando actualmente Antropología Social y cultural por la UNED.

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Yolanda Jiménez Mateo

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Barcelona. Especializada en nutrición clínica.

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Maribel Fuentes Pascual

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla, Experto en Nutrición por la Universidad de Alcalá y Técnico superior en Dietética y Nutrición por Euroinnova. Máster en Ingeniería de Aguas por la Escuela Politécnica de la Universidad de Sevilla.

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Javier Valmaseda

Diseñador gráfico editorial, de identidad corporativa y web, diplomado en diseño gráfico por EINA, escola de disseny i art. Con una larga trayectoria en la creación y aplicación de imagen de marca en empresas de áreas diversas, destacando su colaboración desde sus inicios con el equipo GAN.

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Patrícia Penella Soláns

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Barcelona. Máster en Alimentación y Dietoterapia en el Niño y el Adolescente por la Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza. Experta Universitaria en Fundamentos de Nutrición Comunitaria, por la UNED.

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Virginia Martín Foces

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente cursando la licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en Formación del Profesorado por la Universidad Alfonso X el Sabio. Máster Nutrición Deportiva por la Universidad politécnica de Valencia 2010-2011

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Inma Girba

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia., técnico superior en Dietética. Posee el título de Capacitación Pedagógica (CAP).

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Marta Ros Baró

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Diplomada en Nutrición y dietética. Experta en Alergias alimentarías, diabetes y fitoterapia.

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Nuria Beà Fontanet

Dietista- Nutricionista por la Universidad de Barcelona, actualmente está cursando Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

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Alfredo Cano Rufí

Licenciado en Publicidad y RR.PP. por la Universidad Autónoma de Barcelona. Consultor de Marketing Online especializado en Social Media Marketing.

Jonathan Sánchez

Jonathan Sánchez Sauce

ET Informática de gestión por la Universidad Oberta de Cataluña. Graduado Superior en Administración de Sistemas Informáticos.

Sobre GAN

El Grupo de Apoyo Nutricional (GAN) es la empresa pionera en el terreno de la Gastronomía Nutricional, concepto que aúna los campos de la nutrición, la gastronomía y la salud. 

GAN desarrolla contenidos y ofrece asesoramiento y formación sobre nutrición y gastronomía a Profesionales de la Salud, empresas y población en general.

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  • GAN Gastronomía + Nutrición
    Reina Victoria 17 3º1ª
    08021 Barcelona
  • Teléfono: +34 932 015 211
 

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