Gastronomía nutricional en 360º. Desde el mercado hasta la cama del hospital. Enfoque teórico y práctico.

¿Quieres ampliar tus conocimientos sobre gastronomía nutricional adaptada a la Nutrición Clínica y Comunitaria?

GAN organiza un Studytour en Barcelona que une los conceptos de Nutrición, Gastronomía y Medicina para ayudar  de forma teórica y, sobre todo práctica, a establecer las bases de un conocimiento correcto y funcional de la materia. El programa ccombina sesiones y seminarios con visitas a los hospitales e instituciones más representativas de éste ámbito, como la Fundación Alicia o el Hospital de Sant Joan de Déu.

Objetivos del Programa

  • Asesorar a los participantes de cuáles son las principales metodologías y estrategias llevadas a cabo tanto en nutrición clínica como en nutrición comunitaria.
  • Proporcionar al asistente las bases para desarrollar una gastronomía nutricional adaptada a diferentes patologías (obesidad, diabetes, cáncer…), basada en la filosofía de la dieta mediterránea y cocina española.
  • Poner en contacto al participante con profesionales de reconocido prestigio del ámbito sanitario, para poder compartir opiniones y debatir acerca de temas de interés terapéutico.
  • Mostrar al participante diversos ámbitos de la gastronomía nutricional.

Resultados esperados

  • Profundizar en las formas de adaptar la gastronomía nutricional a diversas patologías bajo las directrices de la Dieta Mediterránea
  • Conocer de primera mano los procesos básicos de la elaboración, transformación y conservación de algunos alimentos
  • Capacidad para realizar materiales educativos en Gastronomía nutricional 

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todos aquellos profesionales sanitarios que quieran profundizar en los conceptos de nutrición y la gastronomía adaptadas a la nutrición clínica y comunitaria.

En extensión, va dirigido a todos aquellos profesionales interesados en conocer las metodologías empleadas en materias de alimentación y nutrición en distintos ámbitos así como ampliar sus contactos profesionales. 

¿Cómo contactar con nososotros?

Si estás interesado/a en recibir información más detallada sobre los Study Tours en Barcelona, no dude en contactar con nosotros enviándonos un mail a  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Sobre GAN

El Grupo de Apoyo Nutricional (GAN) es la empresa pionera en el terreno de la Gastronomía Nutricional, concepto que aúna los campos de la nutrición, la gastronomía y la salud. 

GAN desarrolla contenidos y ofrece asesoramiento y formación sobre nutrición y gastronomía a Profesionales de la Salud, empresas y población en general.

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