GAN (Grupo de Apoyo Nutricional) fue creado en 1999, respondiendo a la necesidad de interrelacionar y comunicar tres campos: medicina, nutrición y
gastronomía.
A lo largo de estos años, GAN ha ido desarrollando el concepto de la unión de la Nutrición y la Gastronomía, yendo a la vanguardia en esta disciplina y consiguiendo así ser el centro de referencia de " Gastronomía nutricional".